Phospholipase-Proteinenzym für die Herstellung von Brotmehl

Phospholipase: wird in Brotmehl, gedämpftem Brotmehl, Nudelfleisch verwendet, um das Volumen des Brotes zu erhöhen,

Besthway Phospholipase wird von Besthway Technology mit modernem Gentechnik, Mikrobenfermentation und fortschrittlicher Nachbearbeitungstechnologie entwickelt.Es kann die Hydrolyse von Glycerophospholipiden katalysieren, die in der Mehlverarbeitung zur Herstellung von Brotmehl, gedämpftem Brotmehl, Nudelfleisch und anderen Mehlverbesserungsmitteln zur Qualitätsverbesserung verwendet werden kann,und kann auch in anderen Lebensmittelverarbeitungsverfahren zur Behandlung von Phospholipidsubstraten verwendet werden.

Produktfunktionen

• Es könnte das Brotvolumen erhöhen, die Brotorganisation empfindlich machen, gleichmäßige Luftlöcher und guten Geschmack;
• Es könnte das Gluten-Netzwerk optimieren, die Verdunstung von Wasser aus der Brotkruste effektiv verlangsamen und die Haltbarkeit verlängern.
• Es könnte die innere Struktur von Brötchen verbessern, die Haut hell und glatt machen, mit reinem Geschmack, und die Widerstandsfähigkeit von Brötchen gegen das Aufwachen und die Wiederdampfleistung fördern;
• Es könnte die Oberfläche und die Weißfarbe von nicht fermentierten Nudelprodukten wie Nudeln, Knödelhaut usw. verbessern und die Nudeln glatt, senkwürdig, elastisch, weich und ziehbeständig machen.
• Es könnte in anderen Lebensmittelverarbeitungsbereichen verwendet werden, um Phospholipide zu hydrolysieren und die Qualität zu verbessern.

Antragsverfahren

• Brötchen- und Nudelfleisch: 3-5 g/Tonne; Brotmehl: 10-20 g/Tonne; Mehlverbesserungsmittel: 3.000-5.000 g/Tonne; Spezifische Dosierung kann je nach Qualität des Mehls und verschiedenen Verarbeitungsverfahren angepasst werden;
• Die optimale Dosierung wird durch Versuche nach verschiedenen Verfahren und Anforderungen bestimmt.

Verpackung und Lagerung

20 kg/Fass

Es sollte bei 25°C trocken, belüftet und vor Licht geschützt aufbewahrt werden und hat eine Haltbarkeit von 18 Monaten ab Herstellungsdatum.

Anmerkung

• Nach dem Öffnen des Fasses sollte es fest gebunden werden, um Feuchtigkeit oder Kontamination zu vermeiden.
• Wenn inhaliert, spülen Sie den Mund sofort mit Wasser für mindestens 15 Minuten ab.
• Personen, die empfindlich auf Enzymstaub reagieren, sollten bei der Operation einstückige Overalls, Staubmasken und Handschuhe tragen.sofort mit viel Wasser mindestens 15 Minuten lang spülen.